Mataró Notícies

bolets

Aquest any la temporada de bolets ha començat tard tant al Maresme com a tot Catalunya. Els experts afirmen però, que gràcies a les últimes pluges i si no fa un excessiu fred, aquesta es podria allargar fins el mes de febrer. Una temporada atípica, que va començar fluixa després de la sequera i...

Amb l’arribada de la tardor, la baixada de les temperatures i les primeres pluges, els bolets comencen el seu regnat temporal als boscos. Aquestes estrelles de la gastronomia de temporada provoquen un important sentiment entre els aficionats a recollir-los que dediquen hores a endinsar-se pels...

 Els bolets han estat sempre un dels ingredients més apreciats de la gastronomia del Maresme. Aquesta setmana comencen les jornades del bolet que estan organitzades des del Consorci de Promoció Turística del Maresme. En aquesta edició han incrementat la participació de 17 municipis a 21 i són...

En Joan i en Roger Pera, pare i fill, seran els primers comensals que tastaran el nou menú degustació “Temps de Barrets”, del restaurant Sangiovese del Carrer Sant Josep. Una jornada gastronòmica dedicada als bolets, l’ingredient clau de la tardor, i que pretén fusionar la cuina innovadora amb la...