Mataró Notícies

Els cellers de Mataró redueixen la producció de vi novell per la crisi

Els cellers de Mataró redueixen la producció de vi novell per la crisi

MataróNotícies.cat

La crisi obliga als cellers de Mataró a reduir la producció de vi novell. De les habituals 10.000 ampolles que es produïen habitualment, els cellers de la ciutat han hagut de rebaixar el numero d’ampolles a només 7.000. A més, tal i com explica Pere Montserrat, dels Cellers Montserrat, també s’han reduït les varietat. Fins al moment se’n oferien tres i en canvi des d’aquest any només s’ha apostat per posar a la venda el vi novell negre. Unes dades que s’han donat a conèixer avui durant la presentació del vi novell d’aquest any elaborat sota la Denominació d’Origen Catalunya. Recordem que el vi novell és el que surt amb la primera premsada de raïm.

El vi novell 2011 està elaborat amb un 90% d’ Ull de llebre i un 10% de Cavernet Sauvignon. És jove amb color cirera i un ribet amb intensos tons violacis. D’aromes primaris amb predomini de fruits vermells i aromes florals. En boca, és un vi molt llaminer, fresc, agradable i persistent, ideal per maridar amb arrossos, pasta, verdures i carns blanques. Montserrat explica que els cellers estan plantejant certs canvis a l’hora de fer aquest tipus de vi perquè cada cop hi ha menys Denominacions d’Origen que apostin per aquest producte de primera premsada.

L’etiqueta del vi novell 2011 és una creació de l’artista mataroní Albert Alís. La imatge mostra la “Coca de Mataró” vista de perfil i del color de les taques de vi negre damunt les estovalles blanques. Tal i com explica l’artista la tècnica utilitzada ha estat l’aquarel•la i ha apostat per barrejar dos punts clau com són: un element clarament emblemàtic de la ciutat i l’aparició del vi, en forma i color de taca.

Els Cellers de Mataró ofereixen des d’aquesta mateixa tarda el vi novell 2011 per 4'75 euros. El proper dissabte 12 de novembre, a partir de les dos quarts de 12 del matí, està previst que la colla castellera Capgrossos de Mataró surtin des del Celler Monserrat de la carretera de Mata i es desplacin als quatre cellers impulsors de la iniciativa per penjar en cadascun d’ells una branca de pi, una tradició que indica visualment l’arribada d’aquest vi.
 

Dimarts, 18 juliol, 2017 - 16:50
10 mitjans aeris i 30 terrestres dels Bombers de la Generalitat treballen en l’incendi de Teià, al Maresme, que ja ha afectat 7 hectàrees. No s’ha evacuat cap veí, però sí s’ha recomanat el...

Dimarts, 18 juliol, 2017 - 16:25
A les 5 de la tarda obre la botiga física de les Santes, que estrena nova ubicació i s’instal·la a Can Marfà Gènere de Punt del Museu de Mataró. Avui estarà oberta fins a dos quarts de 9 del vespre....

Dimarts, 18 juliol, 2017 - 15:04
L’any 2018 tota la comarca del Maresme tindrà accés a la Xarxa de Fibra Òptica de la Generalitat de Catalunya. Aquest és el compromís al qual ha arribat la Secretaria de Telecomunicacions de la...

Dimarts, 18 juliol, 2017 - 14:49
La municipalització de serveis no es contradiu amb l’aprovació dels pressupostos. Així ho ha sentenciat a Mataró, Jordi Colomer, expert en administració pública local i assessor de ser de Serveis...

Cartell aparegut penjat al contenidor del carrer Lepanto. Foto: twitter CUP Mataró
Dimarts, 18 juliol, 2017 - 12:18
Mataró, com altres municipis catalans, s’ha llevat aquest matí amb uns cartells en els que apareix la imatge del dictador Francisco Franco i demanant no votar en el referèndum de l’1 d’octubre. Els...

Dimarts, 18 juliol, 2017 - 08:58
Un anunci de la clínica de cirurgia estètica Dorsia ha estat retirat per l'Ajuntament de Mataró tot i ser patrocinador de Les Santes. Ha estat el propi Ajuntament qui s'ha adonat de la publicitat,...